Points Forts
Saveurs de la cuisine de Gaziantep
La cuisine de Gaziantep, également connue comme la cuisine la plus riche de Turquie, prouve cette affirmation avec ses saveurs qui ravissent nos papilles. La cuisine de Gaziantep, qui propose de nombreux plats différents, des plats en sauce uniques aux soupes, compte également de nombreux admirateurs. Alors, quels sont ces plats locaux de Gaziantep qui laissent une telle impression ? Jetons un coup d'œil rapide.
La soupe que tout le monde a entendue au moins une fois : Beyran Çorbası
La beyran, une soupe dont la saveur est légendaire, est une soupe que vous goûtez certainement si vous vous rendez dans un restaurant de soupes une nuit. Devrions-nous l'appeler une soupe ou un plat de viande en sauce… On utilise de la viande de bœuf ou d'agneau selon les préférences. On continue avec du riz, du bouillon de viande, de la graisse de queue de bœuf et de l'ail. Beaucoup de piment ajoute encore à sa saveur.
Selon vous, lequel est le meilleur ? İçli Köfte
Bien qu'il existe différentes méthodes de préparation de l'içli köfte dans de nombreuses régions, il a une saveur particulière dans la cuisine de Gaziantep. Il est particulièrement préféré pour être préparé lors d'occasions spéciales. Alors, quelle région préférez-vous manger l'içli köfte ?
L'incontournable des mariages : Yuvalama
La soupe yuvalama, qui est un élément indispensable des mariages dans la culture de Gaziantep, éveille l'appétit de ceux qui la voient lors de nombreuses autres occasions spéciales. La soupe yuvalama, qui est toujours servie le matin de l'Aïd, existe en deux versions, avec et sans pois chiches. Laquelle préférez-vous ?
L'avez-vous déjà entendu ? Şıhıl Mahşi
Bien que son nom puisse sembler un peu étrange, le şıhıl mahşi est un dolma de courgette. Mais nous vous recommandons de ne pas le confondre avec les dolmas de courgettes ordinaires ! Cette dolma de courgette, avec beaucoup de pistaches, de poivrons verts et de viande hachée dans sa farce, est servie chaude et accompagnée de yaourt à l'ail.
Un plat avec de l'aubergine peut-il être mauvais ? Alinazik
Son aubergine grillée qui ajoute à sa saveur, sa viande tendre, son yaourt parfumé et son pain en dessous… Ce ne serait pas un mensonge de dire que notre bouche salive en écrivant ceci.
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