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L'avez-vous déjà goûté ? – Les saveurs intéressantes de Simav
Dans cette série d'articles, nous classons pour vous les saveurs intéressantes et originales des régions peu connues dont vous n'avez peut-être pas entendu parler auparavant. Notre premier arrêt est Kütahya, une ville de la mer Égée un peu à l'écart, mais qui abrite mille et une beautés.
Kütahya est une province célèbre non seulement pour ses carreaux et sa porcelaine, mais aussi pour ses saveurs locales. Si vous passez par Kütahya, nous vous recommandons particulièrement de vous arrêter à Simav et d'essayer ses délicieux plats.
Soupe Sıkıcık
Si vous voulez que votre intérieur se réchauffe et que le goût reste sur votre langue, la soupe Sıkıcık est parfaite pour vous. Son goût vient de ses ingrédients ; tarhana, boulgour, concentré de tomate, farine, bouillon de viande, bref, copieux et savoureux. On l'appelle soupe, mais c'est en fait un plat principal. On peut se rendre à Simav rien que pour goûter cette saveur unique.
Ragoût à la Kütahya
Comme le disent nos aînés, le ragoût est encore meilleur dans un plat en terre cuite. À Kütahya, le ragoût a une saveur particulière. Dans le ragoût préparé spécifiquement à Kütahya ; ils ont porté sa saveur à un tout autre niveau en utilisant de l'épaule d'agneau, des tomates, des poivrons et beaucoup d'oignons. Vous devez absolument goûter ce délice qui vous mettra l'eau à la bouche avec son odeur pendant la cuisson.
Gözleme au pavot
Découvrons un gözleme qui enchante les papilles avec son goût ; Gözleme au pavot. Le secret de cette saveur unique propre à Kütahya réside dans sa préparation avec seulement de la farine, de l'huile, du pavot et du sel, et sa cuisson sur une plaque. Voici un secret : dès que vous goûterez cette saveur, vous oublierez le goût des gözlemes précédents.
Kebab en pot
Comme son nom l'indique, le Kebab en pot, cuit lentement à feu doux pendant longtemps, crée une saveur exquise. La découpe de la viande en dés, le concentré de tomate, l'ail et les oignons, les épices et les poivrons, cuits lentement dans un pot, rendent son goût exquis grâce au mélange de ces saveurs. Nous recommandons vivement aux amateurs de viande de goûter ce kebab avant de partir.
Tosunum Böreği
Cette belle ville, qui abrite également un börek plein de protéines, prouve à quel point il est copieux en le nommant Tosunum Böreği. Avec sa texture similaire au dolma, il contient des lentilles vertes, des oignons, du sel et du poivre noir. Ce börek est un festin pour l'estomac et laisse une saveur unique sur la langue.
Bien sûr, on ne peut pas rentrer de Kütahya sans avoir goûté ses délices.
Dessert Yufka
Bien que le dessert Yufka au sirop ressemble à la baklava, c'est un dessert plus léger que la baklava. Le dessert Yufka, composé de 8 couches de pâte filo et de noix saupoudrées entre les couches, est cuit au four avec de l'amidon pendant environ 25 minutes, puis on le laisse refroidir un peu avant de le servir avec le sirop reposé. Il est tout simplement fascinant par son croustillant et sa saveur.
Dessert de figues au lait
Ceux qui aiment les desserts légers doivent absolument essayer le dessert de figues au lait de Kütahya. Ce dessert, dont la figue, la perle de la mer Égée, est la star, laisse un goût inoubliable en bouche avec du lait, de l'amidon et de la vanille. Vous pouvez aussi l'essayer en ajoutant des noix supplémentaires. Ça vaut le coup de venir jusqu'à Kütahya pour goûter ces saveurs, n'est-ce pas ? Si vous passez par Simav, Kütahya, vous y trouverez ces saveurs et bien plus encore, et vous égayerez votre voyage avec des goûts inoubliables.
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