Points Forts
Restaurants Fondés par des Femmes
Demandons-nous maintenant ensemble, qu'est-ce que cela signifie d'être une femme ? Non seulement dans notre pays, mais dans le monde entier, les femmes doivent en fait se battre pour tout ce qu'elles méritent.
Bien qu'elles aient le potentiel de surmonter tout, elles ont toujours été mises à l'écart pendant de nombreuses années. Mais elles n'ont pas été réduites au silence, elles ne se sont pas lassées...
Et oui, les femmes sont maintenant partout et dans tous les secteurs.
Dans cet article, nous voulions vous donner des informations sur des femmes fondatrices de restaurants courageuses, talentueuses et prospères.
Faites connaissance avec Çiğdem Alagök ; Sardunya
Pendant l'essor du département de gastronomie, elle a consacré son cœur à la cuisine et a terminé le département de gastronomie et d'arts culinaires à l'Université Yeditepe. Elle a travaillé dans de nombreux domaines du secteur, s'est concentrée sur la cuisine méditerranéenne et les fruits de mer. Après un certain temps, son chemin a croisé celui de Sardunya et elle a commencé à travailler dans la cuisine de Bosphorus Brewing Company. Çiğdem Alagök, qui allie son intérêt pour les fruits de mer à son amour pour la mer et les présente de la manière la plus savoureuse, a également remporté le prix du « Lieu le plus créatif » aux Gecce Mekân Oscars.
Continuons avec deux femmes fortes ;
Senem Cimilli & Özgür Bükülmez - White Mill
Un lieu magnifique qui vous enchante et vous apaise dès que vous y entrez, vous faisant dire qu'il y a bien les mains d'une femme ici. Ce sont deux femmes fortes avec une expérience professionnelle. Elles combinent les désirs et les demandes des Turcs avec les tendances mondiales et les présentent à leurs clients avec leurs propres adaptations. La marque White Mill ne renonce jamais à son approche innovante afin de maintenir sa dynamique.
Il conserve sa popularité à Cihangir avec ses célèbres cocktails de barmen primés, ses petits-déjeuners le week-end et ses performances de DJ le soir.
Un autre lieu où la touche d'une femme est présente ;
Didem Şenol & Esra Acar, Gram
Didem Şenol est l'une des femmes les plus prospères et polyvalentes du secteur. Le sens de l'élégance se reflète dans chaque recoin du restaurant. Didem Şenol est l'une des premières commerçantes qui a donné vie à Karaköy. Vous vous souviendrez d'elle du restaurant Maya ou de son livre « Votre fille Defne, notre fils Iscorpit… ». Elle a décidé de devenir chef tout en étudiant dans un autre département à l'Université Koç. En 2010, elle a reçu le prix du « Meilleur chef » lors des Time Out Food & Drink Awards. Et son histoire avec Gram commence. Avec la chef Esra Acar, diplômée de l'Université du Bosphore et de The Culinary Academy, elles accueillent leurs clients avec des saveurs fraîches et nouvelles chez Gram.
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