El prominente
Restaurantes fundados por mujeres
Preguntémonos juntos, ¿qué significa ser mujer? No solo en nuestro país, sino en todo el mundo, las mujeres tienen que luchar por todo lo que merecen.
Tenían el potencial de superar todo, pero durante muchos años siempre han sido relegadas a un segundo plano. Pero no se calló, no se cansó...
Y sí, las mujeres están en todas partes y en todos los sectores.
En este artículo, queríamos darles información sobre fundadoras de restaurantes valientes, talentosas y exitosas.
Conoce a Çiğdem Alagök; Cerdeña
Durante el auge del departamento de gastronomía, se enamoró de la cocina y completó el Departamento de Gastronomía y Artes Culinarias en la Universidad de Yeditepe. Trabajó en muchas áreas del sector, centrándose en la cocina mediterránea y los mariscos. Después de un tiempo, su camino se cruzó con Cerdeña y comenzó a trabajar en la cocina de Bosphorus Brewing Company. Çiğdem Alagök, que combina mariscos con su interés por el mar y los ofrece de la manera más deliciosa, también ganó el premio a la 'Sede más creativa' en los Oscar de Sedes de Gecce.
Continuemos con dos mujeres fuertes;
Senem Cimilli y Özgür Bükülmez - Molino Blanco
Un lugar maravilloso que te cautiva nada más entrar, te calma y te hace pensar, vale, aquí hay manos de mujer. Ambas son mujeres fuertes con experiencia corporativa. Unen los deseos y demandas de los turcos con las tendencias del mundo y las presentan a sus clientes con sus propias adaptaciones. La marca White Mill nunca renuncia a su enfoque innovador para mantener su dinamismo en todo momento.
Mantiene su popularidad en Cihangir con sus famosos cócteles de bartenders galardonados, desayunos de fin de semana y actuaciones de DJ por las noches.
Otro lugar tocado por la mano de una mujer;
Didem Şenol y Esra Acar, Gram
Didem Şenol es una de las mujeres más exitosas y versátiles del sector. Su sentido de la elegancia se refleja en cada punto del restaurante. Didem Şenol es una de las primeras artesanas que dio vida a Karaköy. La recordarás del restaurante Maya o de su libro "Tu hija Defne a nuestro hijo Iskorpit...". Mientras estudiaba otra carrera en la Universidad de Koç, decidió convertirse en chef. En 2010, ganó el premio a la 'Mejor Chef' en los Premios de Comida y Bebida de Time Out. Y su historia con Gram comienza. Junto con la chef Esra Acar, graduada de la Universidad de Boğaziçi y The Culinary Academy, ofrecen sabores frescos y nuevos a sus clientes en Gram.
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