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Las Mejores Sopas de la Ciudad
La sopa es, sin duda, una de las partes más importantes de nuestra cultura gastronómica. La sopa es uno de los alimentos que se consumen en la cocina turca en todas las estaciones. Un cuenco de sopa, a veces consumido como entrante de una comida, a veces se considera una comida. Encontrar y comer la versión más deliciosa de este alimento mágico que creemos que nos cura cuando estamos enfermos es tan importante como la presencia de la sopa.
Hemos recopilado los mejores restaurantes de sopa de Estambul que sirven deliciosas sopas de diferentes regiones.
1- Histórico Tripería Haliç
La sopa de callos, considerada una de las sopas más importantes de la cocina turca y que tiene mucha pasión, no es para los débiles de corazón. Por lo tanto, es muy importante poder beberla en una tripería que ofrezca este sabor en su mejor forma.
En funcionamiento desde 1938, la Histórica Tripería Haliç İşkembecisi, que da paz a los comensales con su auténtica estructura, tiene capacidad para servir a 2500 personas al mismo tiempo. Además de la sopa de callos, te recomendamos visitar la tripería, que incluye todas las sopas en su menú.
Dirección de Tarihi Haliç İşkembecisi: Cibali Mahallesi, Abdülezelpaşa Caddesi, No: 315, Fatih, Estambul
2- Restaurante Kanaat
El restaurante Kaanat en Üsküdar empieza a servir sopa todas las mañanas a las 06:00. Si quieres empezar el día con calor con sopa de manitas, sopa de tomate, sopa de caldo de pollo y sopa de lentejas, corre a Kaanat sin demora porque algunos días se agota la sopa antes de las 11:00. Especialmente la sopa de manitas es la sopa más popular del restaurante.
Dirección de Kanaat Lokantasi: Sultantepe Mahallesi, Selmani Pak Caddesi No: 9, Üsküdar, Estambul
3- Casa de Sopas de Karaköy
Ubicada en Karaköy y abierta las 24 horas del día, la Casa de Sopas de Karaköy es un lugar que te llenará con deliciosas sopas con alrededor de 15 tipos de sopa cada día. Con sabores tradicionales, sopas locales y sopas de verduras y carne, la casa de sopas tiene una estructura que atrae a todo tipo de paladares y sirve con la filosofía de abundantes raciones.
Siempre que estés en Karaköy y sientas hambre, deberías pasar por Karaköy Çorba Evi y pedirte un cuenco de sopa.
Dirección de Karakoy Soup House: Kemankes Karamustafa Pasha Mahallesi, Mumhane Caddesi. No: 35, Beyoglu,Estambul
4- Casa de Sopas Hebun
La Casa de Sopas Hebun, ubicada en el lado europeo de Estambul, es un lugar preparado para satisfacer tus necesidades de sopa en cualquier momento del día. Las sopas se preparan en variedades de legumbres, verduras, carne y harina y se sirven en grandes porciones con pan crujiente.
Si estás en Sarıyer, puedes visitar la Casa de Sopas Hebun y darte un buen festín.
Dirección de Hebun Soup House: Huzur Mahallesi, Ataturk Caddesi. No: 3, Sarıyer, Estambul
5- Tulip Tripe
Fundada en 1960 y ubicada en un edificio histórico de 150 años, Lale İşkembecisi es un lugar indispensable especialmente para los amantes de las vísceras. Además de la sopa de callos, los callos en salazón, las manitas de cerdo, las manitas de cordero y las venas en salazón se encuentran entre las sopas que a los visitantes les gusta comer. Para aquellos a los que no les gustan las vísceras pero quieren una sopa caliente y deliciosa, las lentejas, el tomate y la sopa del día, que cambia cada día, se encuentran entre las opciones. El hecho de que el restaurante esté abierto las 24 horas del día es la guinda del pastel.
Dirección de Lale İşkembecisi: Şehit Muhtar Mah, Tarlabasi Blv. No:5, Beyoğlu, Estambul
6- Mesa Çiya
Además de los sabores de Anatolia, platos azeríes, georgianos, turcos, árabes, armenios, otomanos, asirios, selyúcidas, judíos, otomanos, asirios, selyúcidas y judíos; la sopa ezogelin, la sopa alaca, la sopa tandoori, la cabeza y las manitas se encuentran entre las opciones más comunes. Además de las opciones clásicas, han salido de la cocina del lugar casi 100 tipos diferentes de sopa; sopa pirpirim, sopa de genciana, sopa de cuscús...
Cuando quieras probar sopas de diferentes culturas, el primer lugar que debes visitar es Çiya Sofrası. Te recomendamos visitar Çiya, probar sus sopas y comer sus deliciosos platos.
Dirección de Çiya Sofrasi: Caferaga Mh., Gunesli Garden Sokak No:43, Estambul