Das Beste der Weltküche - Anatolische Seite

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Istanbul ist seit über tausend Jahren der Kreuzungspunkt verschiedener Kulturen und Zivilisationen. In diesem Sinne ist der historische und kulturelle Reichtum der Stadt unbestreitbar. Einer der größten Vorteile einer so farbenfrohen Stadt ist, dass sie die Möglichkeit bietet, die besten Beispiele von Küchen zu erreichen, die so weit voneinander entfernt sind, dass es fast unmöglich ist, sie mit einem einzigen Fahrzeug zusammen zu finden. Deshalb dachten wir uns, dass eine gastronomische Tour durch Istanbul, bei der man die besten Beispiele vieler verschiedener Küchen kennenlernt, eine angenehme Wochenendaktivität sein könnte, und wir haben einen Artikel für Sie vorbereitet, in dem wir die herausragendsten Beispiele der Weltküche in Istanbul zusammengestellt haben.

Ioki

IOKI, das den Titel des besten fernöstlichen Restaurants in Istanbul trägt, ist eine wichtige gastronomische Adresse mit Filialen auf beiden Seiten. Das IOKI in Kandilli auf der asiatischen Seite bietet eine reichhaltige Speisekarte, die neben der traditionellen japanischen Küche auch von der türkischen und peruanischen Küche inspiriert ist. IOKI, wo Sie die exquisitesten Beispiele fernöstlicher Aromen erleben können, kann Ihre erste Geschmacksstation auf der asiatischen Seite sein.

Adresse: Kandilli, Kandilli Cd. No:11/A, 34684 Üsküdar/Istanbul

Sılaşara

Abchasien, ein kleines Land an der Schwarzmeerküste des Nordkaukasus, hat eine wenig bekannte, aber tief verwurzelte Kultur. Seine Küche ist so farbenfroh und interessant wie sein tägliches Leben, und die vielleicht einzige Geschmacksstation dieser Kultur in unserem Land befindet sich in Küçükyalı, dem charmanten Bezirk auf der anatolischen Seite. Das Restaurant in der Küçükyalı-Minibusstraße, in dem Sie viele verschiedene Geschmacksrichtungen finden, die Sie noch nie probiert haben, bietet eine kleine, niedliche und reichhaltige Speisekarte.

Adresse: Küçükyalı, Çınar Mahallesi, Mustafa Kemal Atatürk Cd No:4, 34841

Afsona

Afsona ist eine der wichtigsten Adressen in Istanbul, wenn es um zentralasiatische Aromen geht, die von vielen Feinschmeckern mit Bestnoten bewertet werden. Das in Kadıköy gelegene Afsona ist ein wichtiger Anlaufpunkt, an dem man viele verschiedene Geschmacksrichtungen, insbesondere uigurische, erleben kann. Sie können Afsona besuchen, um Ihren Gaumen mit vertrauten und doch ganz anderen Aromen zu verwöhnen.

Adresse: Rasimpaşa, Söğütlü Çeşme Caddesi & Yavuztürk Sokak No:29, 34716 Kadıköy/İstanbul

Fauna

Das erste, was man über Fauna sagen kann, ist "das Warten lohnt sich". Fauna ist ein exklusives und professionelles Lokal in Ataşehir, wo es schwer ist, einen Sitzplatz zu finden, so zwanglos, dass man meinen könnte, es wird fast beiläufig gearbeitet, aber so speziell und professionell, dass man beim ersten Bissen merkt, dass man sich in einem ernsthaften gastronomischen Ziel befindet. Mit einer einfachen Speisekarte ist es unmöglich, ohne Reservierung einen Platz zu finden. Daher empfehlen wir Ihnen, früh zu planen und später aufzubrechen.

Adresse: Küçükbakkalköy, Işıklar Cd. No:9 D:B, 34750 Ataşehir/İstanbul

Franck Bistro

Das Franck Bistro, das der weltberühmte Chefkoch Franck G. Bruwier nach Istanbul gebracht hat, ist ein ganz besonderer Ort in Kozyatağı, an dem Sie die einzigartigen Aromen der französischen Küche erleben können. Die Speisekarte wechselt täglich und wird individuell für nur 10 Personen an diesem Ort zubereitet, an dem man ohne Reservierung keinen Platz findet. Franck ist ein einzigartiger Ort in diesem Sinne und sollte auf jeden Fall auf die Liste für ein außergewöhnliches und ganz besonderes gastronomisches Erlebnis gesetzt werden.

Adresse Kayasultan Sok. Dumankaya Sit, Kalender Apt 72 B, 34742 Kozyatagi

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